Ελληνική Πίτα (Παλαιοβιβλιοπωλείο)

-17% Ελληνική Πίτα (Παλαιοβιβλιοπωλείο)

Το βιβλίο περιλαμβάνει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή της ζύμης και το άνοιγμα των φύλλων, ενώ υπάρχει εκτενής παρουσίαση παραδοσιακών τεχνοτροπιών όπως είναι: τα "πιτάκια", ο "ήλιος", το "παραδοσιακό φύλλο", οι "γιοχάδες" ή τα "φυλλωτά" κτλ.
Αλλά και οι προτάσεις για τη γέμιση είναι πολλές: τυριά, χόρτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, ρύζι και θαλασσινά. Ο αναγνώστης θα βρει επίσης και άλλες κατηγορίες πίτας, όπως ξεσκέπαστες πίτες, πίτες γλυκίσματα, πιτάκια ή πιτούλες κ.ά
Συνολικά παρουσιάζονται 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες, από τη στριφτή τυρόπιτα Μακεδονίας ως το ποντιακό περέκ, τη ρυζόπιτα Σερρών, τη βλάχικη κρεατόπιτα με πράσο, τη μελιτζανόπιτα Βέροιας, την κρεατόπιτα Θεσσαλίας με αρνίσια συκωταριά και πολλές άλλες.

Συγγραφέας
Ονοματεπώνυμο Εμμανουηλίδου Κική
Θέμα
Περιεχόμενο Μαγειρική
Εκδόσεις
Εκδότης Μαλλιάρης (Παιδεία)
Σελίδες
Αριθμός 223
ISBN
Κωδικός ISBN 978-960-457-378-3
Ημ. Έκδοσης
Ημερομηνία 2010
  • 12,00€
  • 10,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 9,43€